Cách làm kem que sữa dừa

Bài viết cùng chuyên mục

Nguyên liệu cho 100 que kem.
Dừa nạo   300-400g.
Dường kính   2300g.
Sữa hộp  2 hộp.
Nước 4500ml.
Bột đao  200g.
Vani - tinh dầu hoa quả

Cách làm kem que sữa dừa

Cách làm
Sữa, đường kính, nước hòa lẫn, khuấy tan đun sôi.
Bột đao hòa nước, lọc sạch. Khi hỗn hợp ở trên sôi, rót từ từ bột đao vào, khuấy đều cho đên skhi bột chín trong, rắc dừa nạp vào hòa lẫn, quấy đều bắc ra để nguội, cho vani vào quấy, múc vào khuôn, cho vào máy lạnh làm đông.

Yêu cầu cảm quan.
Kem có màu trắng đục, thơm mùi vani, dừa, vị ngọt. Kem đông chắc, dừa phân bố đều.